不锈钢蜂窝芯可以应用于高温环境，但需要注意以下几点：

选择合适的不锈钢材质

不同种类的不锈钢具有不同的耐高温性能，需要选择适合高温环境使用的不锈钢材质，如SUS310S、SUS316L等。

控制温度

虽然不锈钢蜂窝芯具有一定的耐高温性能，但在高温环境下，需要控制温度，避免超过不锈钢蜂窝芯的耐高温，导致其性能下降或失效。

防腐性能

在高温环境下，不锈钢蜂窝芯会受到氧化腐蚀的影响，需要选择具有良好的防腐性能的不锈钢材质，以避免其在高温环境下的氧化腐蚀。

安全性能

在高温环境下，不锈钢蜂窝芯会受到高温和热辐射的影响，需要注意其安全性能，选择具有良好的耐高温性能和防辐射性能的不锈钢蜂窝芯。

总之，不锈钢蜂窝芯可以应用于高温环境，但需要选择适合高温环境使用的不锈钢材质，控制温度，注意防腐和安全性能等方面的问题。需要根据实际需求和情况进行选择和调整，以保证其使用效果和安全性。